- 2 lb de boeuf haché ou de dinde
- 3 c. à thé d'ail émincé
- 1 gros oignon jaune, coupé en dés
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 boîtes de sauce tomate (15 onces)
- 2 boîtes (15 onces) de tomates en dés
- 1 c. à soupe d'assaisonnement italienne
- 1 c. à soupe d'assaisonnement Adobo
- 3 feuilles de laurier
- 1 c. à soupe de sel assaisonné
- 1/2 c. à soupe de poivre noir
- 2 tasses de macaronis au coude, non cuites
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Dans une grande casserole, faites sauter la viande hachée dans une poêle à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elle soit mi-cuite, retirez-la du feu.
- Ajouter l’ail, les oignons, l’huile d’olive et jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Ajouter l’eau et le bouillon, la sauce tomate, les tomates en dés, l’assaisonnement à l’italienne, les feuilles de laurier et l’assaisonnement de sel, de poivre et d’adobo assaisonné.
- Bien mélanger. Baisser le feu et couvrir
- Laisser cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le macaroni au coude non cuit dans la poêle, remuez bien jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Couvrir à nouveau et laisser mijoter environ 30 minutes.
- Une fois cuit, retirez les feuilles de laurier
- Ajoutez seulement le fromage cheddar et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé
- Ajouter la mozzarella juste avant de servir
Comment le préparer à la mijoteuse:
1. Faites revenir la viande hachée (bœuf ou dinde) avec l’ail et l’oignon jusqu’à ce que la viande soit dorée et que les oignons soient tendres.
2. Mélangez tous les ingrédients, sauf les pâtes et le fromage – Transférez la préparation à base de viande dans votre mijoteuse. Ajoutez la sauce tomate, les tomates en dés, l’huile d’olive, le bouillon, les assaisonnements et les feuilles de laurier. Mélangez bien le tout.
3. Faites cuire à basse température – Couvrez et laissez cuire sur le réglage « LOW » (basse température) pendant 4 à 5 heures (ou sur « HIGH »/haute température pendant 2 à 3 heures).
4. Ajoutez les pâtes – Environ 30 à 40 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les macaronis (non cuits). Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent.
5. Ajoutez le fromage – Une fois les pâtes tendres, incorporez le cheddar, puis parsemez de mozzarella juste avant de servir.
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