Archive:  janvier, 2014

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Rotinis crémeux au thon et aux épinards

Rotinis crémeux au thon et aux épinards

In Pâtes alimentaire, Poissons On 31 janvier 2014 0 Comments

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Pendant ce temps, chauffer à feu moyen environ 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive… Read More »

Rôti de porc à l'ail

Rôti de porc à l’ail

In Porc On 31 janvier 2014 0 Comments

Préchauffer le four à 160 °C (320 °F). À l’aide d’un petit couteau pointu, pratiquer dix incisions dans la chair du rôti et y insérer les demi-gousses d’ail…. Read More »

Linguines au pesto

Linguines au pesto

In Pâtes alimentaire On 31 janvier 2014 0 Comments

Faire dorer les noix de pin dans une poêle. Laisser refroidir. Placer les noix de pin, le basilic et l’ail dans un mortier ou dans un robot culinaire…. Read More »

Filets de bœuf marinés à la thaï

Filets de bœuf marinés à la thaï

In Boeuf On 31 janvier 2014 0 Comments

Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Transférer la préparation dans un sac hermétique. Ajouter les filets de boeuf et laisser mariner au frais de 1 à 2 heure(s)…. Read More »

Soupe épicée au poulet et lait de coco

Soupe épicée au poulet et lait de coco

In Pâtes alimentaire, Poulet On 31 janvier 2014 0 Comments

Préparer les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter. Couper le bâton de citronnelle en deux sur la longueur. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’ail avec la pâte de… Read More »

Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime

Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime

In Fruits de mer, Salades On 31 janvier 2014 0 Comments

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réserver au réfrigérateur pour laisser la saveur infuser. La vinaigrette devrait avoir un goût salé, sucré,… Read More »

Médaillons de porc au gingembre

Médaillons de porc au gingembre

In Porc On 31 janvier 2014 0 Comments

Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche. Tailler la chair en 12 tranches égales. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. En procédant par petites quantités,… Read More »

Cari de crevettes à la coriandre

Cari de crevettes à la coriandre

In Fruits de mer, Pâtes alimentaire On 31 janvier 2014 0 Comments

Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et le gingembre de 1 à 2 minutes. Incorporer le reste des ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et… Read More »

Saumon grillé, sauce lait de coco et cari

Saumon grillé, sauce lait de coco et cari

In Pâtes alimentaire, Poissons On 31 janvier 2014 0 Comments

Réhydrater les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter. Placer la grille dans le haut du four et le préchauffer à la position «gril» (broil). Déposer les filets de saumon… Read More »

Bouchées de poulet sur bâtons de citronnelle

Bouchées de poulet sur bâtons de citronnelle

In Poulet On 31 janvier 2014 0 Comments

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Avec les mains mouillées, façonner une boulette allongée autour d’un bâton de citronnelle en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation…. Read More »