- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de sirop de maïs transparent
- 1 tasse d'eau
- Quelques gouttes de colorant alimentaire
- Amener les trois premiers ingrédients à ébullition et retirer du feu lorsque le thermomètre à bonbons indique 308 °F. Ne jamais brasser pendant la cuisson, sinon le mélange deviendra du sucre.
- Ajouter ensuite le colorant et brasser un peu.
- Verser dans des moules à sucre d’orge et démouler après une quinzaine de minutes.
