- 450 g (1 lb) de pâte à pizza
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 100 g( 3 1/2 oz) de petits pepperonis tranchés
- 1/2 poivron vert tranché
- 6 à 8 champignons blancs tranchés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpés
- 60 ml (1/4 de tasse) d'olives Kalamata tranchées (facultatif)
- Préchauffer le four à 205 C (400 F).
- Sur une surface légèrement farinés, étirer la pâte à pizza en un rectangle de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po).
- Étaler a sauce à pizza sur la pâte. Garnir de pepperonis, de poivron, de champignons, de mozzarella et, si désiré, d’olives.
- Rouler la pâte sur la largeur de manière à obtenir un cylindre, puis couper le cylindre en dix rondelles égales.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les roulades de pizza. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser tiédir, puis laisser refroidir au réfrigérateur.
- Déposer les roulades dans un grand sac de congélation.. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.
Au moment du repas:
- Préchauffer le four à 205 C (400 F).
- Déposer les roulades sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit chaude.
