- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 4 poitrines de poulet sans peau
- .
- Pour la sauce:
- 1 boîte de lait de coco de 398 ml (de type Haiku)*
- 125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
- 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre hachée
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saler et poivrer les poitrines de poulet. Faire dorer les poitrines de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Retirer du feu et laisser tiédir. Couper les poitrines en cubes.
- Dans un grand sac hermétique, déposer les ingrédients de la sauce, à l’exception du yogourt et de la coriandre. Secouer. Ajouter le poulet et secouer de nouveau pour bien l’enrober de sauce. Retirer l’air du sac et sceller.
- Déposer le sac à plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur et le déposant dans un bol pour éviter les dégâts.
- Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Ajouter le yogourt dans la mijoteuse et remuer.
- Au moment de servir, garnir de coriandre.
