- 4 saucisses italiennes douces coupées en biseau
- 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller) coupé en lanières
- 3 petits poivrons de couleurs variées coupés en cubes
- 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives Kalamata dénoyautées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
- Sel et poivre au goût
- Dans un grand sac de congélation, déposer les saucisses, le halloumi, les poivrons, l’oignon rouge et les olives.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile avec le jus de citron, l’ail et l’origan. Saler et poivrer.
- Verser l’huile parfumée dans le sac. Remuer afin de bien enrober les aliments d’huile parfumée. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
Au moment du repas:
- Préchauffer le four à 205 C (400 F).
- Transvider la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes en retournant les aliments à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des saucisses ait perdu sa teinte rosée.
