- 250 g de pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates concassées
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, origan séché
- Basilic frais pour la garniture
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les pâtes directement dans la casserole. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes n’attachent.
- Une fois les pâtes cuites et le liquide absorbé, incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Servez chaud, décoré de basilic frais.
