- 225 g de nouilles (cuites selon les instructions)
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 60 ml d’eau bouillante
- 1 c. à soupe de bouillon de bœuf en poudre
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sucre roux Huile
- (olive ou sésame) pour la cuisson
- 450 g de bœuf
- 2 grosses carottes
- 500 ml de brocoli
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, ajoutez le bouillon concentré sucré et le sucre brun ; remuez pour dissoudre. Incorporez la sauce soja et réservez.
- Coupez les carottes, le brocoli et l’oignon en dés de 5 cm environ. Pré-tranchez le bœuf en fines lamelles. Dans une poêle chaude avec de l’huile de sésame, faites dorer le bœuf, puis retirez-le et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons dans l’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle. Dans la même poêle, faites revenir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ajoutez le brocoli et laissez cuire environ 3 minutes. Incorporez l’ail pressé.
- Ajoutez le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce sur les ingrédients et laissez mijoter environ 2 minutes.
- Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien.
- Dans un grand plat, mélangez les nouilles, les légumes et le bœuf. Mélangez bien et servez chaud.
