- 1 épaule de porc fumée picnic avec os de 3,5 kg (environ 7 3/4 lb)
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 canette de bière blonde ou rousse de 473 ml
- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
- 3 à 4 clous de girofle
- Déposer l’épaule de porc dans la mijoteuse, puis la badigeonner de moutarde.
- Ajouter la bière, le sirop d’érable et les clous de girofle dans la mijoteuse.
- Remplir la mijoteuse d’eau jusqu’à quelques centimètres du bord.
- Couvrir et cuire à faible intensité 10 heures.
