- 1+1/4 lb de veau haché (625g)
- 3 échalotes, hachées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/4 de lb de graines de sésame dorée (125g)
- 1 œuf, légèrement battu
- 3 c. à soupe de persil frais haché (45ml)
- 1/2 c. à thé poudre de cari (3ml)
- Sel, poivre
- Beurre
- Chapelure
-
Faire sauter au beurre les échalottes et l’ail quelques minutes.
-
Faire dorer les graines de sésame.
-
Dans un bol, mêler le veau haché, ail et échalottes, les graines de sésame, l’œuf battu et les assaisonnements.
-
Bien mélanger.
-
Façonner des boulettes légèrement aplaties et les rouler dans de la chapelure.
-
Les faire dorer des deux côtés environ 6 minutes.
