- 15 à 20 piments Jalapeño tranchés en rondelles
- 4 gousses d’ail coupé finement
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel à marinade
- Remplir vos deux pots Masson (stérilisés) de 250 ml jusqu’en bas du cou du contenant (environ 1 pouce).
- Dans un chaudron de taille moyenne, combinez l’ail, le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel.
- Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dissous.
- Verser dans les pots Masson de façon à ce qu’il reste environ 1/2 pouce d’espace dans les pots.
- Sceller les pots.
- Faites bouillir un grand chaudron d’eau bouillante avec suffisamment d’eau pour couvrir les pots d’environ 1 pouce.
- Immerger les pots pendant environ 10 minutes.
- Retirer.
- Conserver dans un endroit frais et sombre.
