• 8 on de fromage en crème
  • 3/4 c à thé de poudre d'ail
  • 1/4 tasse de fromage frais parmesan râpé
  • 1 c à table de fromage romano frais râpé
  • 1 c à table de piment rouge râpé finement
  • 1 échalote, le vert et le blanc haché finement
  • 1/2 pqt d'épinards congelés, nettoyé et asséché
  • 1/2 tasse de fromage cheddar med râpé
  • une pincée de poivre de cayenne
  1. Préchauffer le four à 400 degrés. Mélanger les 4 premiers ingrédients à la main ou le batteur sur socle jusqu’à ce qu’ils ramollissent et bien mélangé.
  2. Ajouter deux prochains ingrédients et mélanger à med-doux jusqu’à ce que tout intégré.Ajouter les épinards et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
  3. Transférer le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer de poivre de Cayenne au goût.Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce bouillonnement autour des bords.
  4. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes avant de servir. Servir avec des pointes de pita frites et croustilles de maïs (nachos).
  5. Vous pouvez aussi remplacer les épinards par des artichauts. En saison des têtes de violon cuit au préalable !
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