- Étape 1:
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de cassonade tassée
- 1-1/2 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de bicarbonate de sodium
- ½ c à thé de sel
- Étape 2:
- 2 oeufs
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 c à thé de vanille
Étape 1:
- Ajouter les ingrédients de l’étape 1 en choisissant les muffins désirés
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger, la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le soda et le sel.
- Ajouter les ingrédients de l’étape 1.
Étape 2:
- Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, battre les oeufs avec l’huile et la vanille.
- Ajouter les ingrédients de l’étape 2. et mélanger.
- Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs.
Étape 3:
- Parsemer des ingrédients spéciaux de l’étape 3 et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).
- À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de moule en papier.
Étape 4:
- Cuire au centre du four préchauffé à 375 F. de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. Laisser refroidir pendant 5 min.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Les muffins se congèlent bien. Les laisser refroidir, puis les ranger dans des contenants hermétiques ou des sacs de plastique pour congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 1 mois
- Les faire dégeler à la température de la pièce ambiante ou au micro-ondes.
