Truite à la salsa de concombre et radis

4 portion(s) ~ 4 minutes

Ingrédients:

  • 4 (150 g (1/3 de lb) chacun filets de truite sans peau
  • 125 ml (1/2 tasse), radis coupés en dés
  • 250 ml (1 tasse), concombres coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe), aneth frais haché
  • 1 piment thaï haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive

  • Instructions:

    1. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de truite de 2 à 3 minutes de chaque côté.
    2. Dans un bol, mélanger les radis avec le concombre, l’aneth, le piment thaï et le reste de l’huile.
    3. Servir les filets de truite avec la salsa.

    Idée pour accompagner

    • Salade de chou rouge, roquette et tomates cerises

      Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de roquette, 12 tomates cerises et 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé. Remuer.

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