• 625 ml (2 1/2 tasses) de mélasse
  • 250 ml (1 tasse) d'eau froide
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2 oeufs
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de farine
  • 1 abaisse de pâte brisée non cuite
  1. Dans une casserole, faire bouillir ensemble la farine, l’eau, la mélasse et le sucre (environ 5 min).
  2. Retirer du feu et laisser refroidir. 
  3. Battre les œufs légèrement et les incorporer au mélange à la mélasse. 
  4. Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre. Y verser la préparation à la mélasse et faire cuire au four à 350 °f (180 °c) pendant environ 30 min. 

Pour finir… Mettre un peu de cassonade sur le dessus après la moitié du temps de cuisson.

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