Tarte crémeuse aux chipotles et aux crevettes

6 portion(s) ~ 30 minutes

Ingrédients:

  • 1 feuille (1/2 paquet de 450 g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 œuf, battu
  • 1 tasse de maïs surgelé, décongelé, bien égoutté
  • 1/2 tasse d' oignon haché
  • 2 gousses d' ail, hachées finement
  • 1 lb (ou 450 g) de crevettes moyennes décortiquées et nettoyées, non cuites, hachées
  • 85 g de fromage à la crème à tartiner Philadelphia léger en brique, coupé en cubes
  • 2 c. à soupe de chipotles en sauce adobo en conserve, hachés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée, divisé
  • 1/2 tasse de fromage râpé Kraft Mexicana crémeux avec un soupçon de Philadelphia

  • Instructions:

    1. Chauffer le four à 425 °F.
    2. Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; replier les bords de la pâte pour former une bordure de 1/2 po, en les pressant fermement pour les sceller. Piquer la base avec une fourchette; badigeonner de l’œuf. Cuire 12 min ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.

    3. Entre-temps, cuire le maïs dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif 3 min ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire 3 min, en remuant. Ajouter les crevettes; cuire 4 min ou jusqu’à ce qu’elles rosissent, en remuant. Ajouter le fromage à la crème et les chipotles; cuire de 30 secondes à 1 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait entièrement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant. Incorporer la moitié de la coriandre.

    4. Étaler le mélange de crevettes sur la croûte feuilletée. Garnir du fromage; cuire 3 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Parsemer du reste de la coriandre.

    • SUBSTITUT

      Préparez la recette avec du fromage râpé Habanero piquant Kraft.

    • SAVOIR-FAIRE FAIRE DÉCONGELER LA PÂTE FEUILLETÉE

      La meilleure façon de faire décongeler de la pâte feuilletée consiste à réfrigérer toute la nuit la feuille de pâte feuilletée dépliée et enveloppée serrée. Ainsi, au moment où vous la déplierez, la pâte ne se brisera pas.

    • REMARQUE

      Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez simplement vaporiser la plaque à pâtisserie d’un enduit à cuisson avant de l’utiliser comme indiqué.

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