- Pour préparer la pâte :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 verre de farine + poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Pour la décoration :
- Crème pâtissière
- Tranches de fraises
- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre et la vanille. D’un autre coté travailler les jaune avec les 3 cuillères d’huile, ajouter les aux blancs. Mélanger la farine, la poudre d’amande et la maïzena et l’ajouter petit à petit en remuant délicatement. Mettre cette pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, faire cuir dans un four préchauffé à 180°C th (5-6). Lorsque la pâte est cuite étaler dessus la crème pâtissière ( Recette ici ) ensuite la décorer avec des tranches de fraises ou entières ( au choix ).
- Pou le glaçage faire chauffer 1 verre de jus d’orange avec 3 cuillères à soupe de sucre. Faire fondre une feuille de gélatine dans deux cuillères a soupe d’eau mélanger la au jus d’orange refroidit et napper les fraises avec cette préparation.
