Steak cajun épicé avec pâtes Alfredo crémeuses

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 1 lb de steak (entrecôte ou faux-filet), coupé en lanières
  • 12 oz de pâtes fettuccine
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre au goût

    • Instructions:

    1. Faites cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage. Égouttez les et réservez les.
    2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif. Assaisonnez les lanières de steak avec du sel, du poivre et la moitié de l’assaisonnement cajun. Déposez le steak dans la poêle et faites les cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés, environ 4 à 5 minutes. Retirez le steak de la poêle et réservez le.
    3. Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’ail haché et l’oignon coupé en dés. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 2 à 3 minutes.
    4. Versez la crème épaisse et portez le mélange à frémissement. Incorporez le parmesan râpé et le reste d’assaisonnement cajun jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
    5. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez-les à la sauce Alfredo crémeuse jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Remettez les lanières de steak cuites dans la poêle et mélangez bien.
    6. Garnir de persil frais et servir chaud.
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