Spaghettis à l’ail, à l’huile d’olive et au piment

4 portion(s) ~ 10 minutes

Ingrédients:

  • 500 g de spaghettis
  • 6 gousses d'ail
  • 1 gros piment rouge séché (ou 1 piment de cayenne)
  • 1/2 botte de persil plat
  • 15 cl d'huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre du moulin

    • Instructions:

    1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée (2 litres environ).
    2. Épluchez l’ail et coupez-le en grosses rondelles.
    3. Faites chauffer dans une petite casserole l’huile d’olive et le piment. Quand l’huile est bien chaude, ajoutez l’ail et des qu’il commence à blondir, ôtez le tout du feu et réservez.
    4. Égouttez les spaghettis et mettez les dans une sauteuse à feu vif.
    5. Ajoutez le contenu de la casserole et faites les sauter pendant une minute.
    6. Hors du feu ajoutez le persil haché et servez immédiatement.
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