Spaghettis au sauce béchamel et champignons

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 250g de spaghetti
  • 40g de champignons
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes
  • 1 poignet de petits pois
  • 1/2 knoor
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Un peu de sucre en poudre
  • Sel
  • Sauce béchamel :
  • 1/2 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1,5 cuillères à soupe de farine
  • Sel poivre .

  • Instructions:

    1. Éplucher les carottes et couper-les en petits cubes.
    2. Mettre dans une cocotte les cubes de carottes, les petits pois, le 1/2 knoor et le sel, couvrir d’eau et fermer la cocotte et laisser cuire pendant 15 minutes, égoutter-les bien dans une passoire.
    3. Dans une marmite d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghettis avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
    4. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré, saler et ajouter un peu de sucre et bien mélanger, égoutter-les.
    5. Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau chaude pour les faire gonfler, couper-les en petits morceaux.
    6. Préparer la sauce béchamel, faire chauffer le beurre dans une casserole à fond épais, après mettre la farine et faire retourner l’appareil pendant deux minute , ajouter ensuite le lait peu à peu en remuant sans cesse, ajouter les morceaux de champignons et continuer la cuisson jusqu’à l’obtention d une sauce épaisse, ajouter les légumes égoutté, saler et poivrer, hors du feu, ajouter les spaghettis cuits et mélanger délicatement.
    7. Servir les spaghettis dans un plat et répartir au dessus l’oignon doré
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé