Spaghetti crémeux aux champignons et au bacon


Ingrédients:

  • 200 grammes de spaghetti
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
  • 200 grammes de bacon, haché
  • 250 grammes de champignons tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 tasse de crème lourde
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour garniture)

    • Instructions:

    1.  Faites cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté.
    2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
    3. Ajoutez le bacon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit crous Retirez le bacon de la poêle et mettez de côté, en laissant les gouttes dans la poêle.
    4. Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et l’oignon haché. Faites sauter jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
    5. Ajoutez les champignons tranchés à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
    6. Versez la crème lourde et apportez-la à mijoter doux. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    7. Remuer le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien combiné. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
    8. Ajoutez les spaghettis cuits et le bacon croustillant à la poêle, en jetant pour enrober les pâtes uniformément avec la sauce.
    9. Servir les pâtes chaudes, garnies de persil frais.
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