Soupe aux légumes (la meilleure au monde)

10 portion(s) ~ 2 heures

Ingrédients:

  • 1 boîte tomate en dés de 28 oz
  • 3 boîtes eau
  • 1 enveloppe soupe à l'oignon
  • 3 c. à thé combles bouillon de poulet en poudre
  • 5 grosses carottes râpées
  • 1 1/2 tasse chou vert râpé
  • 1 tasse navet râpé
  • 3 branches céleri très finement hachées
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • 3/4 c. à thé fines herbes séchées
  • 1/2 tasse pâtes alimentaires (petites coquilles) non cuites

  • Instructions:

    1. Dans un grand chaudron, mettre la boîte de tomates avec le jus, l’eau (remplir la boîte de tomates vide 3 fois), l’enveloppe de soupe à l’oignon et le bouillon de poulet en poudre.
    2. Ajouter les carottes râpées, le chou râpé, le navet râpé et le céleri haché finement.
    3. Cuire pendant 2 heures à feu doux.
    4. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les fines herbes et les pâtes alimentaires.

    Utiliser la soupe à l’oignon Lipton et le bouillon de poulet en poudre Loney’s de préférence.

    Il est vraiment nécessaire de faire cuire aussi longtemps afin que les saveurs se développent dans le bouillon.

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