Shop Suey au poulet

2 c. à soupe de sauce soya légère.

1 c`à thé de cassonade.

Sel et poivre au goût.

1 livre de poulet désossés coupé en morceau (1 po.) ou en laniere.

2 c. à soupe d`huile pour friture.

1 oignon haché.

Piments de couleur en lanière

2 tasses de germe de soya.

2 c. à thé d`huile de sésame.

1 c. à soupe de fécule de maïs.

1 tasse de bouillon de poulet.

Mélanger la sauce soya avec la cassonade et le sel; y incorporer le poulet.
Laisser mariner 5 min.. Égoutter le poulet et réserver la marinade.
Faire chauffer l`huile dans un Wok. Frire le poulet 2 à 3 minutes et le retirer.
Frire l`oignon et ajouter les germes de soyas.
Remettre le poulet dans le Wok et ajouter l`huile de sésame.
Faire dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet, puis verser dans le Wok.
Cuire 2 à 3 minutes en remuant, jusqu`à ce que la sauce épaississe.

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Ingrédients: