Sel à frotter barbecue

pour 2 poulets portion(s)

Ingrédients:

60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée

60 ml (1/4 tasse) de paprika doux

45 ml (3 c. à soupe) de poivre noir

45 ml (3 c. à soupe) de gros sel

15 ml (1 c. à soupe) de sel de hickory

10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail

10 ml (2 c. à thé) de poudre d'oignon

10 ml (2 c. à thé) de graines de céleri

5 ml (1 c. à thé ) de piment de Cayenne

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. La quantité de cette marinade sèche vous permettra de cuire deux poulets. Elle se conservera six mois dans un bocal hermétique.

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