1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que chacune de leurs faces soit dorée.
2. Dans la mijoteuse, mélanger le ketchup avec le sirop d’érable, l’oignon, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’ail.
3. Ajouter les saucisses dans la mijoteuse et remuer pour bien les enrober de sauce.
4. Couvrir et cuire à intensité élevée de 2 heures 30 minutes à 3 heures.

Prévoyez un temps de repos

Il est normal que les saucisses soient un peu molles à leur sortie de la mijoteuse. Mais ne vous en faites pas: après un temps de repos d’environ 2 à 3 minutes, les saucisses acquièrent une texture plus ferme!