Sauce à steak « Le secret du chef »

1 tasse portion(s) ~ 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 8 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 petite échalote (française ou de Ste-Anne) hachée finement
  • 5 tiges de ciboulette hachée finement
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 2 à 3 cuillères à soupe de raifort
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à thé de thym frais émincé
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • Sel et poivre au goût

    • Instructions:

    1. Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
    2. Laissez la sauce reposer pendant 10 minutes et fouettez à nouveau. Ça va permettre au beurre de refroidir et d’épaissir un peu.
    3. Servir avec un bon steak!
    4. Conserver au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes en intervalle de 15 secondes.
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