Salade de Goberge (2)


Ingrédients:

  • 1 tasse (250 ml) de goberge
  • ½ poivron vert (j’ai mis du poivron jaune)
  • ½ poivron rouge
  • 1 branche de céleri
  • mini-carottes (au goût) (j’en ai mis 6 en lanières fines)
  • 1 échalote hachée finement (oignon vert pour moi)
  • ¼ c. à thé (1 ml) de poivre de céleri (j’ai mis du sel de céleri)
  • Sel, persil (au goût) (je n’ai pas salé, le sel de céleri en contient)
  • 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron (mis 1 c. à table (15 ml))
  • Mayonnaise (mis un mélange moitié moitié de yogourt nature et de mayonnaise : ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise + ¼ tasse (60 ml) de yogourt nature.

    • Instructions:

    1. Couper tous les légumes en dés.
    2. Dans un bol moyen défaire le goberge en morceaux et ajouter les légumes, le poivre de céleri, le jus de citron, le sel et le persil.
    3. Incorporer suffisamment de mayonnaise pour bien lier tous les ingrédients.
    4. Pour un peu de piquant ajouter 1 goutte de Tabasco.
    5. Mettre quelques feuilles de laitue dans une assiette et ajouter la préparation de goberge sur le dessus.
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