Salade de cœur d’artichauts, de palmiers et de pois chiches

1/4 tasse d'eau

2 c. à thé de moutarde de dijon

2 c. à table de vinaigre de vin

6 c. à soupe d'huile

1 canne de cœurs de palmiers

1 canne de cœurs d'artichauts

1 canne de pois chiches rincés et égouttés

3 c. à soupe de persil haché

3 c. à soupe d ementhe fraîche hachée

sel et poivre

1 gousse d'ail hachée

1/2 concombre anglais coupés en dés

1 poivron rouge coupé en dés

1/2 oignon rouge coupé en dés

20 tomates cerises coupées en deux

Mélanger le tout.

163 calories par portion

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