Salade Crémeuse de Concombres au Bacon et Fromage


Ingrédients:

  • 3 à 4 concombres moyens, pelés (ou non) et coupés en fines rondelles
  • 100 g de fromage cheddar râpé
  • 4 à 5 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 120 ml de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’aneth séché (ou frais haché)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

    • Instructions:

    Préparer les ingrédients :

    1. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis l’émietter. Couper les concombres en fines rondelles.

    Faire la sauce crémeuse :

    1. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, le vinaigre (ou le jus de citron), l’aneth, du sel et du poivre. Bien remuer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

    Assembler la salade :

    1. Dans un grand saladier, mélanger les concombres, le fromage râpé et les morceaux de bacon. Verser la sauce crémeuse par-dessus.

    Mélanger et réfrigérer :

    1. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

    Servir :

    1. Servir bien frais, en accompagnement d’un barbecue, d’un burger ou simplement en salade rafraîchissante !
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