- 1 tasse de riz à grains longs
- 1 c. à soupe de beurre (moi huile d'olive)
- 1 c. à soupe d'oignon haché finement (moi 1 petit oignon)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
- 1/2 c. à thé de cerfeuil (moi herbes de Provence)
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de thym
- sel et poivre (moi omis le sel)
- Préchauffer le four à 350°F. Verser le riz dans une passoire et bien rincer sous l’eau froide. Égoutter et réserver.
- Faire fondre le beurre dans une casserole allant au four (si cuisson au four) Ajouter les oignons et faire cuire 2-3 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter le riz, faire cuire 2-3 minutes en brassant souvent. Ne pas faire brunir. Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier et les épices. Amenez à ébullition à feu vif. Couvrir et faire cuire 18 minutes environ au four ( ou sur la cuisinière comme j’ai fait).
- Remuer le riz avant de servir
NOTE: la recette demandait de faire cuire le riz au four mais moi j’ai fait cuire sur la cuisinière à feu moyen/bas
