- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Sauce de soja
- 1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Nam)
- du sel et du poivre
- 1 oignon coupé en rondelles
- 2 gousses d’ail émincé
- 1 tomate coupée en tranches
- n'importe quels légumes que vous pouvez trouver dans votre frigo (carottes courgettes chou etc...)
- 1 œuf
- 200 gr de viande (porc poulet bœuf jambon ou même chair de crabe)
- 500 gr de riz cui .
- Couper la viande en petits morceaux.
- Faire une omelette très fine avec l’oeuf et la couper en fines lanières (un peu comme une julienne).
- Dans une casserole (wok si vous en avez un) faire revenir la viande dans de l’huile, la mettre de coté (sur le bord du wok si vous utilisez un wok).
- Découper les légumes en julienne et les faire revenir dans la casserole.
- Ajouter la sauce de poisson et la sauce de soja et mélanger.
- Ajouter le riz et la viande, mélanger et faire sauter le tout 1 ou 2 minutes supplémentaires.
- Saler, poivrer.
