• 180 ml (3/4 tasse) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade bien tassée
  • 500 ml (2 tasses) de fraises coupées en deux
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 oeuf battu
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tamisée
  • 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 3,25 %
  • TEMPÉRATURE DU FOUR: 190 C (375 F)
  • Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre avec le tiers de la quantité de beurre.
  • Presser la cassonade au fond du moule.
  • Dans un bol, mélanger les fraises et le zeste de lime, puis les déposer sur la cassonade.
  • Dans un cul-de-poule, battre en crème le reste du beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter graduellement à la préparation de beurre, en alternant avec le lait. Bien mélanger.
  • Verser la pâte sur les fraises. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
  • À la sortie du four, laisser refroidir 15 minutes, puis retourner le moule dans une assiette de service.

Valeurs nutritives (pour 1 portion )

Teneur% V.Q.* Teneur% V.Q.*
Calories 290 Potassium 90 g 3 %
Lipides 19 g 29 % Glucides 27 g 3 %
Polyinsaturés 1 g Fibres 0 g 0 %
Oméga 6 0 g Sucres 24 g
Oméga 3 0 g Protéines 2 g
Monoinsaturés 5 g Vitamine A 163 g 15 %
Cholestérol 70 g 23 % Vitamine C 7 g 10 %
Sodium 210 g 9 % Calcium 72 g 6 %
Fer 0 g 4 % Phosphore 49 g 4 %
VN:F [1.9.22_1171]
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