Recette classique de cornichons à l’aneth

1 pot 1 litre portion(s)

Ingrédients:

  • • 1 ½ tasse d'eau
  • • ½ tasse de vinaigre blanc distillé
  • • 1 cuillère à soupe de sel
  • • 2 cuillères à soupe de sucre
  • • 1 cuillère à soupe d'épices à marinade
  • • 4 concombres à cornichons (type Kirby), coupés en quatre dans la longueur
  • • 4 grands brins d'aneth
  • • 3 gousses d'ail, finement tranchées

    • Instructions:

    1. Préparez la saumure en versant l’eau, le vinaigre, le sel, le sucre et les épices à marinade dans une petite casserole placée sur feu moyen-vif. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter en remuant jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dissous. Réservez et laissez tiédir.
    2. Répartissez les concombres, l’aneth et l’ail dans deux bocaux d’environ 500 ml (1 pinte) ou un grand bocal d’environ 1 litre (1 quart).
    3. Versez la saumure sur les concombres. Fermez les bocaux, placez-les au réfrigérateur, puis servez selon vos envies.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé