- 700g de veau
- 600g de carottes
- 300g de pâtes
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 cuil a soupe de piment doux
- 1 cuil a soupe de concentré de tomate
- 1 cuil a café de curcuma
- 1 cube
- sel ,poivre,huile d'olive
- Disposez un filet d’huile d’olive dans votre marmite.
- Faites blondir les oignons.
- Ajoutez la tomate coupée, faites revenir.
- Disposer les morceaux de viande et laisser cuire environ 5 mn en remuant.
- Disposez les carottes préalablement coupée et laissez revenir 2 à 3 mn en remuant.
- Ajoutez la tomate concentré puis les épices , le piment doux et le curcuma.
- Laissez revenir le tout pendant quelques minutes ensuite le couvrir d’eau.
- Laissez au feu moyen environ 20mn jusqu’a ce que ça frémisse.
- Baissez le feu, ajoutez les pâtes et le cube, salez, poivrez.. et laissez le tout mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
J’ai retiré le coeur des carottes pour que ce soit moins long à cuire.
