Purée de pommes de terre au bacon et aux épinards

10 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune portion(s)

Ingrédients:

  • 2 livres (900 g) de pommes de terre Yukon gold (environ 6), épluchées, coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
  • 1/3 tasse de morceaux de bacon bien cuit
  • 3 gousses d' ail, hachées
  • 6 tasses de jeunes pousses d'épinards, bien tassées
  • 1 pot (250 g) de produit de fromage à la crème Philadelphia herbes et ail

    • Instructions:

    1. Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

    2. Entre-temps, faire fondre la margarine dans une grand poêle à feu moyen. Ajouter le bacon et l’ail; faire cuire 2 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les épinards; cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient à peine ramollis, en remuant. Retirer du feu.

    3. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter la tartinade au fromage à la crème; réduire le mélange de pommes de terre en purée. Incorporer le mélange aux épinards.

    Conseils

    • SUBSTITUT

      Préparez la recette en utilisant des miettes de bacon véritable Oscar Mayer.

    • VERSION SANS VIANDE

      Omettez le bacon.

    • REMARQUE

      Bien qu’il soit très intéressant d’ajouter des épinards à ces pommes de terre crémeuses, elles sont tout aussi délicieuses sans ceux-ci.

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