- 2 oeufs légèrement battus
- 1/2 tasse de farine
- 1 cu. à thé de sel
- 1 cu. à thé de fécule de maïs
- 1/2 cu. à thé de sucre
- 4 cu. à table d'eau froide
- Bien mélanger les ingrédients avec un fouet et laisser reposer la panure une dizaine de minutes.
- Entretemps, couper des cubes de dinde ou de poulet que vous mélangez dans la panure pour bien les enrober. Ensuite, faire frire la viande dans de l’huile (je mets environ 1/4 pouce d’huile dans une poële en fonte. Délicieux avec de la sauce aux cerises ou sauce BBQ.
