• Découper le poulet en morceaux, saupoudrer de sel, paprika, poivre noir et blanc, herbes séchées et poivre de cayenne.
• Couvrir en versant le petit lait dessus et laisser mariner si vous avez le temps pendant 6 heures.
• Dans une assiette creuse mélanger la farine, ail et oignon en poudre, le sel, paprika, poivre blanc et poivre de cayenne.
• Bien enduire le poulet de ce mélange, et frire dans de l’huile bien chaude 15 minutes de chaque côté.

Source:  http://astuce-cuisine.com/recette/recettedetail.php?id=412