Poulet et Nouilles Express

4 portion(s) ~ 10 minutes

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe (30 mL) huile d’olive
  • 2 tasses (500 mL) mélange de légumes (courgettes, poivrons tranchés et pois, par exemple)
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 tasses (500 mL) poulet cuit, coupé en cubes
  • 1 boîte (284 mL) soupe condensée Crème de poulet ou Crème de champignons de CAMPBELL’S®
  • 1 tasse (250 mL) lait
  • 4 tasses (1 L) nouilles aux œufs moyennes, cuites al dente et égouttées
  • 1/3 tasse (80 mL) parmesan, râpé
  • 2 c. à soupe (30 mL) jus de citron
  • ¼ c. à thé (1 mL) poivre noir moulu
  • 2 c. à soupe (30 mL) persil frais, haché fin

  • Instructions:

    1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le mélange de légumes et l’ail. Faire sauter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants.
    2. Incorporer le poulet, la soupe et le lait; porter à faible ébullition. Faire cuire, en remuant, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud. Incorporer les nouilles, le parmesan, le jus de citron et le poivre; ramener à faible ébullition. Retirer du feu et incorporer le persil.
    • Remplacez les légumes de la recette par vos préférés, comme du brocoli et des carottes ou du chou frisé et du maïs.
    • Pour accélérer le processus en semaine, remplacez le mélange de légumes frais par des légumes surgelés.
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