Poulet en sauce avec bacon et oignon à la mijoteuse

8 portion(s)

Ingrédients:

  • 8 de tranches bacon à faible teneur en sel, coupées en morceaux de 1 po
  • 2 oignons, coupés en deux sur la longueur, puis tranchés sur la largeur
  • 1/3 de tasse farine
  • 1/2 de c. à thé poivre
  • 1 1/4 de tasse bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
  • 8 hauts de cuisse de poulet non désossés et sans peau (3 lb ou 1,4 kg)
  • 3/4 de tasse Creme de cuisson Ail aromatisé Philadelphia
  • 6 de tasses nouilles aux œufs, non cuites
  • 2 de c. à soupe persil frais haché

  • Instructions:

    • Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant, en remuant. Avec une cuillère à égoutter, le retirer de la poêle, puis l’égoutter sur des essuie-tout. Réserver 2 cuillerées à soupe de la graisse de cuisson dans la poêle et jeter le reste. Ajouter les oignons à la graisse de cuisson réservée et les cuire de 15 à 18 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant de temps à autre et en ajoutant la farine, le poivre et la moitié du bacon pendant la dernière minute de cuisson. Avec un fouet, incorporer le bouillon. (Le mélange à l’oignon épaissira.)

    •  Mettre le poulet dans la mijoteuse et le recouvrir du mélange à l’oignon. Cuire à FAIBLE intensité de 4 à 5 heures (ou à intensité ÉLEVÉE de 2 à 3 heures). Environ 15 min avant de servir, faire cuire les nouilles selon le mode d’emploi sur l’emballage, sans ajouter de sel. Les égoutter, puis les mettre dans une assiette de service.
    •  Mettre le poulet dans l’assiette, en réservant le mélange à l’oignon dans la mijoteuse. Incorporer la Creme de cuisson au mélange à l’oignon. Garnir le poulet de ce mélange, du persil et du reste du bacon.
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