Poulet croustillant (Planet Hollywood)

2 tasses de céréales Cap'n Crunch

1 1/2 tasse de Corn flakes

1 oeuf

1 tasse de lait

1 tasse de farine

1 c à thé de poudre d'oignons

1 c à table poudre d'ail

1/2 c à thé de poivre noir

2 lb. De poitrines de poulet, coupé en morceaux au choix

Huile pour la friture

Écraser les céréales grossièrement, mettre dans un bol. Battre les œufs et ajouter le lait dans le troisième bol.
Dans un autre bol, mélanger : la farine, l’oignon, l’ail et le poivre
Tremper les poitrines ou les morceaux de poulet dans la préparation liquide (œufs et lait) ensuite dans la farine. Tremper à nouveau (œufs et lait) ensuite dans les céréales écrasées.Faire chauffer l’huile dans un chaudron assez profond à 375 F. de 4 à 5 minutes. Servir avec la sauce créole.

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Ingrédients: