Poisson à la mexicaine


Ingrédients:

  • 1 1 / 2 lb de filet de poisson blanc de votre choix (aiglefin, morue etc…)
  • 1 tasse (250 ml) de salsa
  • 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar mi- fort, râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) croustilles de maïs grossièrement concassées
  • 1 avocat, pelées, dénoyautées et coupées en tranches
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème sure

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 400 ° (200°C). Graisser légèrement un plat de cuisson 8×12 pouces.
    2. Rincer les filets de poisson sous l’eau froide et sécher avec une serviette en papier. Disposez les filets côte à côte dans le plat de cuisson. Verser la salsa sur le dessus, et saupoudrer avec le fromage râpé. Garnir avec les chips de maïs écrasés. 
    3. Cuire à découvert, dans le four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défait à la fourchette. Servir avec des tranches d’avocat et crème sure.
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