Poêlée de poisson rapide

4 portions, 1 filet de poisson garni (208 g) chacune portion(s) ~ 13 minutes

Ingrédients:

  • 4 filets de tilapia (1 lb ou 450 g)
  • 1/4 tasse de vinaigrette Kraft à l’huile d’olive extra vierge Italienne au pesto et parmesan, divisée
  • 1 poivron jaune, haché
  • 1 courgette, hachée
  • 1 tasse de tomates raisins
  • 3 c. à soupe de basilic frais, haché

    • Instructions:

    1. Badigeonner le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette; le cuire à la poêle à feu moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette. Mettre le poisson dans une assiette; couvrir pour le garder chaud.

    2. Ajouter le reste de la vinaigrette, le poivron, la courgette et les tomates dans la poêle; cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre mais encore croquant, et que les légumes soient chauds, en remuant fréquemment. Garnir le poisson de ce mélange.

    3. Garnir de basilic.

    • Remplacez le filet de tilapia par du filet de morue ou d’aiglefin.

    • Vous pouvez utiliser des filets de poisson frais ou des filets surgelés, décongelés.

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