Plaque de saucisses et halloumi à la grecque (Préparez, congelez… et dégustez)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 4 saucisses italiennes douces coupées en biseau
  • 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller) coupé en lanières
  • 3 petits poivrons de couleurs variées coupés en cubes
  • 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
  • 125 ml (1/2 tasse) d'olives Kalamata dénoyautées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
  • Sel et poivre au goût

    • Instructions:

    1. Dans un grand sac de congélation, déposer les saucisses, le halloumi, les poivrons, l’oignon rouge et les olives.
    2. Dans un petit bol, fouetter l’huile avec le jus de citron, l’ail et l’origan. Saler et poivrer.
    3. Verser l’huile parfumée dans le sac. Remuer afin de bien enrober les aliments d’huile parfumée. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

    La veille du repas:

    1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

    Au moment du repas:

    1. Préchauffer le four à 205 C (400 F).
    2. Transvider la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes en retournant les aliments à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des saucisses ait perdu sa teinte rosée.
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