- 1 pâte à pizza
- 4 poires
- 1 boule de mozzarella
- 1 bloc de foie gras
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la crème fraîche sur le dessus.
- Égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches et ajoutez-les sur la pizza.
- Épluchez les poires, coupez-les en quartiers puis en lamelles. Disposez-les sur la pizza.
- Salez, poivrez et enfournez durant 15 min.
- Pendant ce temps, ouvrez le foie gras, ôtez le gras et coupez-le en tranches.
- Sortez la pizza du four et servez immédiatement avec les tranches de foie gras sur le dessus.
Source: http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/type-de-plat/plat-principal/pizza-au-foie-gras
