Pitas aux falafels

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 1 boîte de 255 g falafels
  • 2 pains pita
  • 500 ml (2 tasses) roquette
  • 18 à 20, tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) vinaigrette aux tomates séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 1/2 petit, émincé oignon rouge
  • Facultatif:
  • 1 contenant de 200 g, émiettée de feta

    • Instructions:

    1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les falafels de 2 à 3 minutes.
    2. Couper les pitas en deux et les ouvrir pour former une pochette.
    3. Dans un saladier, mélanger la roquette avec les tomates cerises, l’oignon rouge et, si désiré, la feta.
    4. Garnir les demi-pitas de préparation à la roquette et de falafels. Napper de vinaigrette.
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