Pâtes express au bœuf et aux légumes à l’italienne

4 portion(s) ~ 15 minutes

Ingrédients:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 300 g (2/3 lb) de lanières de bœuf
  • 500 ml (2 tasses) de légumes surgelés, mélange à l’italienne
  • 240 g de pâtes sèches, au choix
  • Au goût, sel et poivre
  • Au goût, parmesan

  • Instructions:

    1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.
    2. Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail 1 ou 2 minutes.
    3. Ajouter les lanières de bœuf et faire revenir 4 ou 5 minutes.
    4. Incorporer les légumes et les faire sauter jusqu’à tendreté.
    5. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
    6. Assaisonner de sel et de poivre, puis saupoudrer de parmesan. Arroser d’un filet d’huile d’olive au service.
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