Pâtes éclair au porc


Ingrédients:

  • 220 g de spaghettis au blé entier, non cuits
  • 1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft, divisée
  • 1 lb (450 g) de filets de porc, coupés en bouchées
  • 1 tasse d' oignons rouges hachés
  • 3 gousses d' ail, finement hachées
  • 1 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/3 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
  • 6 tasses de jeunes pousses d'épinard légèrement tassées
  • 1 tasse de 4 fromages Italiano râpés Kraft léger, divisée

  • Instructions:

    FAIRE cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer 2 cuillerées à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif. Y faire cuire la viande de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en remuant de temps à autre. Retirer la viande de la poêle et la couvrir pour la garder au chaud.

    AJOUTER le reste de la vinaigrette, les oignons et l’ail dans la poêle, et cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que les oignons soient à peine tendres, en remuant. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 1 min. Y ajouter le bouillon de poulet et la viande. Porter le tout à ébullition, en remuant de temps à autre.

    ÉGOUTTER les pâtes et les ajouter aux autres ingrédients dans la poêle ainsi que les épinards et 1/2 tasse du fromage, puis mélanger délicatement. Garnir les pâtes du reste du fromage.

    UNE TOUCHE D’ÉCLAT
    Au moment de l’addition des épinards et du fromage, ajoutez 1/4 de tasse de persil frais haché au mélange de spaghettis.
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