- 450 grammes de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulanger
- 125 ml d'eau
- 125 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
Mélanger dans un saladier la farine, la leuvre, le sel et le sucre.
Verser le lait, l’eau et l’huile d’olive.
Travailler la pâte, la pétrir pendant 10- 15 minutes.
Poser un torchon propre et humide par dessus le saladier et laisser lever 2 heures.
Après le temps écoulé, façonner 4 boules.
Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau de pâtisserie.
faite les tourner sous forme de rouleau
mettez les pains panini dans la plaque en mettant du farine au fond ou bien en utilisant le papier sulfurisé.
Recouvrir les pains du torchon humide et laisser lever 1h30 heure.
Préchauffer le four à 210°C
Badigeonner d’eau chaque pain et enfournez environ 12 à 15 minutes, les paninis doivent rester clairs ( blancs ). Laissez refroidir les pains sur une grille.
passer les dans l’appareil a croque-monsieur après les avoir farcis avec les ingrédients de votre choix.
