Pain de viande (Mijoteuse)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 6 heures de cuisson à faible intensité

Ingrédients:

  • 300 g (2/3 de lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 300 g (2/3 de lb) de porc haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée à l'italienne
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre au goût
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce barbecue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

    • Instructions:

    1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec le porc haché, la chapelure, le ketchup, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, la moutarde de Dijon, l’oignon et l’oeuf. Saler et poivrer.
    2. Dans un autre bol, mélanger la sauce barbecue avec le sirop d’érable.
    3. Façonner la préparation à la viande en forme de pain de viande. Déposer le pain de viande dans la mijoteuse. Verser le bouillon de poulet autour du pain de viande. Badigeonner le pain de viande de sauce barbecue.
    4. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.
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