- Sirop d'agrume:
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 2 zestes d’orange, prélevés à l’économe
- Old-Fashioned:
- 60 ml (2 oz) de whisky américain (bourbon)
- 25 ml (¾ oz) de sirop d’agrume
- 2-3 traits d’Angostura
- 15 ml (½ oz) d’eau
- Glaçons
- 1 zeste d’orange ou ½ tranche glaçons
Sirop d’agrume
- Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un bol. Réfrigérer jusqu’à ce que le sirop soit complètement refroidi. Le sirop d’agrume se conserve environ 3 mois au réfrigérateur.
Old-Fashioned
- Dans un verre à whisky, verser l’alcool, le sirop d’agrume, l’Angostura et l’eau. Remuer à la cuillère.
- Remplir le verre de glaçons et décorer d’un zeste d’orange et d’une cerise au marasquin.
